◆旭川らあめん　としまる◆

国道355号線は人気ラーメン店が立ち並ぶ隠れたラーメン激戦地帯。そんなラーメン街道に今年2月にオープンしたのが旭川らあめんとしまるだ。その名前からもわかるように、水戸の人気ラーメン店ひでまるの流れを汲む店。約3年間の修業の後、見事独立を果たした店主の作るラーメンはひでまるを踏襲しつつもより高みを目指した一杯だ。より熱々のラーメンを提供しようと真摯にどんぶりに向き合う店主。それが故、提供されるラーメンもより熱々で旨味をぎゅっと内包した仕上がり。たっぷり辛肉をのせて、肉の旨味もスープにしみだす。北海道の加藤ラーメンの低下水細ちぢれ麺も本家譲りの秀逸な美味しさ。丁寧な一杯。食べれば思わず笑顔がこぼれる美味しさだ。