◆つけめん・まぜそば　むじゃき◆

県央エリアで圧倒的人気を誇る名店むじゃきが、小美玉の三代目に続いてつくばへ進出だ。オーナーが新たに打ち出したコンセプトは、惜しまれつつも店を閉じた一心不乱のまぜそばと、むじゃき自慢のつけめんを同時に味わえる新店。中でも坦々まぜそばは超濃厚な自家製芝麻醤をたっぷりと加え、鶏白湯スープと合わせた一杯。自家製ラー油には山椒や海鮮の旨味も加え、香りやスパイス感も満点な仕上がりだ。濃厚さもさることながら、なにより特筆なのはもっちりとした自家製麺。うどんに使われる国産小麦と中華麺に使う小麦を合わせたオリジナルブレンドは秀逸のどっしり感。大盛無料に加えて、追い飯も無料で腹パン必至の極上なる一杯だ。