◆鉄鍋餃子　石焼炒飯　龍神◆

鉄板餃子と石焼炒飯の店・龍神に注目せざるを得ないラーメンが登場した。それがこの餃子ラーメンだ。いま日本のラーメン業界が最も注目する熊本産地鶏・天草大王を同時ルートで入手。贅沢にもその丸鶏でスープをとる。天草大王100％の清湯スープは鶏の香りが程よく立ち上がる優しい仕上がり。そこに地元柴沼醤油をはじめ、魚醤など10種の醤油をブレンドしたカエシで味を整える。これがスープとぶつかることなく絶妙な甘さとコク味をプラス。ひと口すすると胃袋が自然と喜ぶ優しい美味しさ！もちろん旨味調味料は一切使わないのが店主の信条。天草大王の旨味を全面に押し出す。トッピングの水餃子が口直しになり、最上級の美味しさが味わえる一杯だ。