◆七の庫 nanokura◆

2016年にオープンした新店の中でも群を抜いて安定感のあるまじめなラーメンを提供する七の庫。特筆はなんといっても黄金色に輝く、透き通った美しいスープ。見るからに美味しそうなスープは鶏100%の純な旨味が自慢。鶏ガラとモミジ、そして香味野菜と徹底した温度管理の下、じっくりと炊き上げる。塩ベースのスープにほんのり色づく程度の醤油ダレ。これがコクと風味をスープに与え、生姜の強烈なインパクトにも負けない力強さを生む。自慢の生姜トッピングはおおぶりの生姜を丁寧に千切り!そこにチャーシューを和えて辛味を抑えて生姜感だけを残す。体の芯から温まる一杯は素直に美味しいと感じる極上感。まずはひと口体感されたし!!