◆松屋製麺所◆

筑波山へ上り始める登山口・筑波山口のすぐ近くに今年8月に誕生した製麺所。それが独特の製麺技術で、手間はかかるが実に美味い麺を作る製麺所としていま注目を集めている松屋製麺所だ。そんな製麺所のかたわらに、麺の試食を兼ねたスペースがある。ここで提供されるラーメンが美味しいと評判。朝7時からオープンするこの製麺所。お土産麺を中心に地元のお客が足しげく通うが、そのついでのように皆ラーメンを頬張っていく。あくまで麺が主役のラーメンは昆布で旨味をとり出し、鶏と魚介で味に厚みを出した滋味深いスープが好印象だ。手で揉み込んで縮れを付けた麺はとにかく美味。 運がよければ打ちたてのふわふわ麺を食べることも出来るぞ♪